Menu Raya

Kali ni Che Mid nak tunjuk gambar hidangan raya untuk tetamu yang datang. Kumpulan pertama masak-masak adalah untuk sahabat tadarus yang baru Che Mid kenal Ramadhan lalu. Semoga persahabatan terus kekal hendaknya. Amin.

Menu kita hari ini ialah lontong, khas untuk orang Kedah.. he he. Ni adalah rendang daging.

Ini mestilah kuah lontong, campuran sayuran dibeli di Cameron Highlands hari tu yang dibawa oleh ipar Che Mid. Orang bersedekah pada kita, kita sedekah pulak pada orang lain. Berpanjangan pahala tu kan..

Sambal tumis ikan bilis. Che Mid buat lempeng sikit untuk dicecah sambal ni, tapi tak sempat difotokan.

Sebelum kawan tadarus datang, jiran baru Che Mid pun dijemput awal sedikit. Puan Normah ni isteri Penghulu Kuala Ketil. Suka betul dia dapat makan lontong.

Inilah sahabat tadarus Che Mid yang baru dikenal Ramadhan hari tu. Semua baik-baik, peramah dan kuat agama. Sekarang ni pun, dah ada yang sambung kelas mengaji di kawasan berdekatan. Untung duduk di Kedah ni, tempat mengaji bertaburan di sana sini, cuma kita sendiri... hendak ke tak saja...

Sebelum balik, kami berselawat beramai-ramai. Terima kasih banyak-banyak na.... lepas ni kita berbalas kunjungan sepanjang syawal.

Untuk kumpulan kedua, iaitu rakan sekerja suami yang sama-sama berpindah dari KL ke Sg Petani. Empat keluarga semuanya. Che Mid mencuba makanan barat pula. Tiada gambar tetamu kerana tak teringat dek sibuk melayan tetamu yang datang serentak!

 Dada ayam panggang - Diperap dengan bawang merah, bawang putih, halia, garam, gula, madu, mix herbs dan kiub ayam yang dikisar halus. Che Mid panggang atas kuali yang dipanaskan dengan mentega.

Kentang putar  dari rebusan kentang yang dilenyek dan dicampur sedikir garam, gula dan susu tepung yang dicampur sedikit air suam untuk mengelakkan kentang putar menjadi keras bila dah sejuk.

 Coleslaw dari kubis bulat dan lobak yang direndam dalam air batu dan cuka. Selepas ditos, masukkan mayonis dan sedikit garam, sejukkan sebelum dihidang.

 Satu lagi salad sejuk - campuran sosej, ketam dan udang segar yang direbus sekejap. Masukkan mayonis, sos tomato, lada hitam, garam dan daun bawang. Sejukkan sebelum dihidang.

 Sos chicken gravy jenis 'Knorr' dibancuh dengan air panas.

 Pemanis mulut - bubur jagung campur sagu biji. Jagung segar juga diberi oleh ipar dari Cameron Highlands.

 Siap hidangan untuk tetamu. Kami menjemput mereka datang jam 10.30 pagi. Nak kata sarapan bukan, makan tengahari pun bukan..

 Jemput makan semua!!